Сегодня мы с вами посетим один из красивейших городов Франции – Ренн (Рен), который является административным центром Бретани. Поговорим немного о самом городе и его достопримечательностях, о еде и «винах» Бретани, а также кратко о том, как отличить бретонца от француза и что еще можно посмотреть в одном из интереснейших регионов Франции.

Небольшая справка о городе Ренн

Город Ренн находится в самом сердце региона Бретань и является его административным центром. В городе проживает более 200 000 человек на площади около 50 км². В Ренне есть аэропорт, метро, стадион (Стад Ренне), памятники архитектуры (готика, классицизм, ар-деко), знаменитые фахверковые дома, несколько университетов (Ренн считается одним из студенческих городов Франции), консерватория, опера, и т.д. Расстояние от Парижа – около 300 км.

Одна из особенностей Ренна (на мой личный взгляд) – продвижение французского языка. Здесь множество ассоциаций и разговорных клубов для изучающих французский, особенно для мигрантов. Поэтому во время общения с местными жителями у вас есть очень много шансов нарваться на профессионального преподавателя французского как иностранного или кого-то, кто хоть раз работал в ассоциациях.

На каком языке говорят в Ренне: на французском или бретонском?

Спешу расстроить тех, кто учит бретонский – в Ренне на бретонском не говорят. Вообще. Хотя его учат в школах, в университете Ренн-2 есть факультет бретонского языка, а еще я видела билингвальный французско-бретонский детский сад. Но в действительности встретить кого-то, кто говорит на бретонском, большая удача. Во всяком случае, таково мое ощущение, которое, вполне возможно, ошибочно. Хотя и среди моих друзей никто не говорит по-бретонски, а на моем курсе в университете на бретонском говорила только одна студентка.

Дворец Коммерции, площадь Республики, Ренн

Топ-10 мест, которые нужно посетить в Ренне

1. Обзорная экскурсия по городу.

Да, это не совсем место, но пешая прогулка по городу – обязательная программа.

Что посмотреть:

Весь центр города: площадь Sainte-Anne и невероятной красоты базилика Saint-Aubin Notre-Dame-de-Bonne-Nouvelle (сейчас на реставрации), остатки крепостной стены и Ворота Мордолез, площадь мэрии (мэрия и здание оперы напротив нее) и т.д.

И обязательно обратите внимание на фахверковые домики (maisons à pans de bois) в историческом центре города (пример на фото ниже).

2. Дворец парламента Бретани – великолепный дворец, построенный в 17 веке (был отреставрирован после пожара в 1994 году).

3. Парки, и в первую очередь парк Табор.

Парк Табор – уникальное и всеми любимое место. Здесь есть: розарий, вольер с птицами (попугаи, голуби, диковинные курочки), большой курятник с разными курочками, утками и гусями, небольшой водопад, игровая площадка для детей, а также травка, на которой можно расположиться для пикника или просто полежать на солнышке. Можно посидеть на стульях возле фонтана и полюбоваться красивейшими клумбами с цветами… Парк находится в самом центре города, и в нем всегда много людей. В летнее время здесь проводятся концерты и фестиваль Les tombées de la nuit.

4. Любая местная блинная (crêperie), чтобы попробовать les galettes bretonnes и les crèpes bretonnes (подробнее см. пункт Еда и рестораны в Ренне)

5. Экомузей.

Экомузей находится на территории старинной фермы, где по-прежнему выращиваются животные (коровы, козы, кролики, свиньи) и птицы (утки, куры, гуси). Здесь выращивается курочка куку де Ренн (la poule coucou de Rennes), которая является одной из редких пород французских кур. А еще здесь можно посмотреть уникальные музейные экспонаты, среди которых есть даже предметы, сохранившиеся с 16 века: одежда, сельскохозяйственные инструменты и техника и т.д. Также можно узнать, как строились дома в разные эпохи и многое другое.

6. Библиотека Les Champs Libres.

Библиотеки во Франции – это не просто место, где можно взять книги для чтения. Это самый настоящий культурно-досуговый центр. В библиотеке Les Champs Libres можно взять книги, CD и DVD-диски (прим. чаще всего библиотеки, где кроме книг есть диски, называют médiathèque), послушать живой фортепианный концерт, практиковать языки в бесплатных разговорных клубах (французский, английский, итальянский, русский и тд.), поиграть в настольные игры, почитать газеты на разных языках мира, воспользоваться интернетом и т.д. А еще можно забронировать электронное пианино и прийти поиграть на нем совершенно бесплатно в изолированном помещении (ноты можно взять здесь же в библиотеке) – красота. Библиотека Les Champs Libres – самая крупная библиотека города, которая состоит из 3-ех частей: собственно библиотека, музей Бретани и Espace des sciences (сюда входит планетарий, научная лаборатория для детей от 6 лет). Также в библиотеке часто проводятся различные выставки и конференции. Любителям подкастов на французском будут интересны подкасты этих самых конференций: https://www.leschampslibres.fr/a-consulter-en-ligne/podcasts-des-conferences/

7. Букинистический рынок – здесь продают великолепнейшие подержанные книги на любой вкус и возраст, да еще и по очень низким ценам, поэтому, если вы не умеете держать себя в руках при виде книг, сразу говорю – не ходите на этот рынок, не надо, ни за что.

8. Один из фермерских рынков-ярмарок Ренна. Это открытые рынки, где можно купить свежие фрукты, овощи, морепродукты, сыр, мясо и т.д. от местных производителей, обычно в какой-то определенный день недели. Самый известный рынок – Marché des Lices, который открыт в центре города каждую субботу. Здесь же всегда играет музыка, под которую многие начинают танцевать. В общем, помимо покупки прекрасных продуктов можно еще и повеселиться. Рынок привлекает множество туристов.

9. Музей изящных искусств, где можно полюбоваться произведениями живописи, скульптуры, а также археологическими находками.

10. Муниципальный бассейн Сен-Жорж в стиле Ар-деко, который считается одним из самых красивых в мире. Построен в 1925, в 2016 официально признан памятником архитектуры. Находится в самом центре города, недалеко от парка Табор. Внутри просто невероятная красота, в том числе и витражи. А прямо рядом с бассейном – пожарная часть. Как мне объяснили местные, в случае необходимости, бассейн выручает пожарных.

Площадь Sainte-Anne и знаменитые фахверковые дома, исторический центр Ренна

Еда и рестораны в Ренне

У бретонцев и у французов в целом очень щепетильное отношение к еде. Каждый раз, когда я впервые общаюсь с французами, они обязательно задают вопрос «а вкусная ли в России еда?». Такой же вопрос задается всем, кто вернулся из какой-то поездки. Надо ли говорить, что традиционная французская кухня – одна из самых богатых в мире. С 2010 года она входит в список Всемирного нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Итак, поговорим о кафе и ресторанах.

В Бретани, и в частности в Ренне (не берусь говорить про другие регионы), ситуация с кафешками обстоит кардинально иначе, нежели в России.

Во-первых, часы обслуживания: в России любые рестораны и кафе (если не придираться и говорить в общем) открыты весь день и заказать еду можно в любое время, а в Ренне не все так просто.

Рестораны и кафешки открыты весь день, но на заказ еды есть строго отведенное время (например, 12.00-14.30 и вечер после 18.00), а в остальное время работает только бар. Некоторые рестораны и кафешки могут быть даже закрыты весь день и открываться только в обед и вечером. Под исключение попадают всякие рестораны быстрого питания, типа бургерных, кебабов, некоторые блинные и т.д., в которых кухня не закрывается весь день.

Вообще французы едят строго по часам и избегают перекусов, поэтому они считают, что такой график работы кафе и ресторанов вполне логичен.

В воскресенье почти все кафешки вообще закрыты, за исключением некоторых в центре города.

Во-вторых, меню. В России мы привыкли иметь большой выбор блюд, здесь же в меню бывает 2-3 вида салата, 3-4 основных блюда и несколько видов десерта. Объясняется это тем, что для такого компактного меню легче обеспечить свежесть продуктов. То есть, мы можем быть уверены, что продукты свежие, а не замороженные. Логика понятна, но лично мне иногда тяжело выбирать из такого ограниченного количества, бывает, что все три блюда меня не привлекают. Так что пока что к этому я еще не привыкла. Другая моя трудность как иностранки – в меню не бывает картинок. Когда не знаешь название блюда (а иногда они очень специфичные), можно было бы выбрать по картинке, но здесь их просто нет, так что приходится либо постоянно спрашивать «а что это за блюдо» у официанта, либо брать наугад. Состав ингредиентов, которые пишут ниже названия блюда, не всегда помогает в выборе.

Насчет чаевых – обычно они входят в счет (10%), поэтому французы оплачивают счет и спокойно уходят, не оставляя денег на столе. По этой же причине мои французские друзья не оставляли чаевые в России, думая, что они уже включены в счет. В принципе, никто не мешает французу оставить чаевые, даже если сервис включен в счет, но лично я не видела, чтобы кто-то из моих друзей так делал.

Не все французы ходят в кафе в обеденный перерыв. Другое не менее популярное место – булочные. Здесь можно купить не только хлеб, но и любую выпечку, десерты, сэндвичи, напитки, а в некоторых булочных можно найти даже салаты и супы. Французские булочные – это моя большая любовь. В хорошую погоду многие покупают сэндвичи в булочных и идут в парк, чтобы поесть на траве (особенно студенты).

Еду можно также купить (как и у нас в России) в супермаркетах. Обязательно почитайте статью Не багетом единым: что искать во французских супермаркетах Татьяны Босир.

Парк Табор, Ренн

Топ-10 традиционных бретонских блюд и десертов

Первое, что приходит на ум, когда кто-то говорит о Бретани – это галет бретон (блины из гречневой муки), креп бретон (блины из пшеничной муки) и сидр.

1. Галеты готовятся из гречневой муки. Начинки могут быть разными, например, ветчина+сыр, грибы+сыр или просто сыр… Если вы закажете galette complète, вам его подадут вместе с яйцом, грибами, ветчиной и сыром. Начинка готовится прямо на галете (советую посмотреть видео в интернете, введя в поиске «galette bretonne», чтобы понять, как они готовятся). Обязательный ингредиент галет бретон – соленое сливочное масло.

Особенно популярен в Верхней Бретани «галет-сосис» (galette-saucisse) – это свиная колбаска, завернутая в блин из гречневой муки. Очень вкусно и сытно.

2. Блины из пшеничной муки (креп бретон) более мягкие и обычно подаются как десерт со сладкой начинкой – с шоколадом, карамелью, мороженым… Обязательный ингредиент бретонских блинов – соленое сливочное масло.

3. Киг а фарс (Kig ha Farz) – традиционное блюдо бретонской кухни из мяса и овощей, который еще называют бретонским потофё (pot-au-feu breton). Название переводится с бретонского примерно как «мясо и мука».

4. Куин-аманн – традиционный бретонский десерт, в состав которого входит соленое сливочное масло. Вкусно, но на мой личный взгляд, тяжеловато.

5. Карамель с соленым сливочным маслом – во всех ее вариациях (тягучие конфеты, «жидкая» карамель…)

6. Пирог Фар бретон – один из любимых десертов в Бретани, напоминающий бретонцам, как они говорят, «о детстве и бабушке». Ингредиенты для его приготовления самые простые и найдутся на кухне у каждой хозяйки. Обязательный ингредиент (угадайте, какой…) – соленое сливочное масло.

7. Галет бретон – на этот раз не блины из гречневой муки, а печенье (не спрашивайте, почему они называются одинаково). Особенность этого печенья – его главный ингредиент… – соленое сливочное масло.

8. Многие русские скучают во Франции по кефиру, думая, что его тут нет. В Бретани есть аналог нашего кефира и называется он le Lait Ribot (лё ле рибо). Не знаю, насколько он популярен, но судя по тому, что он есть не во всех магазинах… пиво продается лучше. И нет – в нем нет сливочного масла.

9. Блюда из курочки куку де ренн – редкой французской породы. Если честно, про нее я прочитала в одном известном журнале. Спросила у нескольких друзей, а они об этой курочке ничего не знали. Но блюда из курочки куку де ренн совершенно точно входят в список местных традиционных блюд, но, скорее всего, эта курочка подается в дорогих ресторанах. Сама я ее не пробовала.

10. Андуй де гемене или Андуй-гемене (andouille de guémené) – еще одно традиционное блюдо, которое можно есть в качестве закуски, либо добавлять в салат, пиццу… на что хватит фантазии. Андуй де гемене – это такие колбаски, основной ингредиент которых – (нет, не сливочное масло) – свиные потроха.

Улица Pont aux Foulons и фахверковые дома, исторический центр Ренна

Краткий гастрономический словарь

Топ-10 вин Бретани

Все вы слышали о винах Бургундии, Божоле, Бордо… А слышали ли вы когда-нибудь о винах Бретани? Что-что? Никогда? Ну все правильно – бретонского вина как такового просто не существует. К сожалению, климат региона не благоприятен для выращивания винограда, соответственно, Бретань не может похвастаться своим фирменным вином и считается единственным регионом Франции, в котором нет своей винной карты. На самом деле, виноградники в Бретани потихоньку появляются (говорят, что климат стал теплее), но пока что хорошее вино (ну или особенное) из местного винограда не получается.

Зато что действительно хорошо растет в Бретани, так это яблоки, поэтому самый традиционный напиток Бретани – сидр. И его обязательно нужно попробовать. Но это не значит, что в Бретани пьют исключительно сидр. Здесь, как и во всей остальной Франции, очень любят вино и другие напитки, а еще просто обожают пиво. На сегодняшний день у Бретани не самая завидная репутация самого пьющего региона Франции. Не могу сказать, правда это или нет, потому что не жила в других регионах Франции, но пиво в Бретани действительно очень любят. Кстати, в Бретани есть очень много маленьких частных пивоварен, которые производят la bière artisanale.

Топ-10 признаков настоящего бретонца (стереотипы, подтвержденные личными наблюдениями)

1. Вы купаетесь в ледяном море/океане и говорите, что вода вообще не холодная
2. Вы любите пиво… вы очень любите пиво и немного поворчать
3. Если вам хочется газировки, вы, скорее всего, купите не Кока-Колу, а Брез-Колу, по-французски Breizh Cola (Breizh – с бретонского «бретонский»)
4. Вы считаете, что Мон-Сен-Мишель находится на территории Бретани, ну и что, что официально он в Нормандии?
5. У вас на кухне нет обычного сливочного масла, а только соленое. И вы готовите с ним всё. Вы любите даже сладости с соленым сливочным маслом (печенье, карамель, шоколад, десерты…). И вообще соленым маслом ни одно блюдо нельзя испортить.
6. Вы любите галеты (блины из гречневой муки), но «фу, как можно есть гречневую кашу?» (последнее не обязательное правило). А еще если вы открываете свой ресторанчик за границей, то это, скорее всего, будет бретонская блинная.
7. Если вдруг вы не говорите по-бретонски, то все равно вы спец по бретонским ругательствам и плохим словам.
8. У вас в шкафу обязательно есть дождевик.
9. В вашем словарном запасе куча синонимов слова «дождь». Пока туристы думают, что идет дождь, бретонцы знают, что никакой это не дождь, а [вставить нужно слово].
10. Вы гордитесь тем, что вы бретонец, умеете танцевать бретонские танцы, любите бретонский флаг, а Париж – отстой.

Ахтунг, русские в Ренне

По сравнению с югом Франции русских в Ренне не так много. Тем не менее, здесь есть русская ассоциация – Matriochka en bigouden, в которой предлагаются уроки русского как иностранного, уроки русского для детей-билингвов и всевозможные мероприятия, например, Елка и Дед Мороз на Новый год (у французов такого нет). И все в этой ассоциации очень душевные люди.

Так же в Ренне много студентов из России. Лично я встречала русских даже на уроках….. русского языка в университете Ренн 2. Дело в том, что на некоторых факультетах по программе нужно выбрать один иностранный язык. Многие русские выбирают русский, чтобы «мучиться на один предмет меньше». Логика понятна, но вряд ли среди этаких есть Language Heroes, да же?

Здание Оперы, Площадь Мэрии, Ренн

Немного практической информации

Как добраться до Ренна

1. На самолете

В Ренне есть свой аэропорт и билеты на самолет из Парижа чаще всего дешевле, чем на поезд.

Итак, если вы летите из Москвы, как я, то можно взять рейс до Ренна с пересадкой в Париже или Амстердаме (прямого рейса пока нет).

2. На скоростном поезде из Парижа

С недавних пор между Ренном и Парижем ввели новый скоростной поезд и пока что это самый быстрый, но самый дорогой вариант. Теперь вместо 2,5 часов дорога занимает всего 1,5 часа. Кстати, этот факт радует не всех местных жителей. Во-первых, они считают, что не было смысла тратить огромные деньги для того, чтобы сэкономить всего один час в дороге. Между некоторыми городами сообщения нет вообще. Так что на эти средства можно было бы проложить другое направление, гораздо более важное. Во-вторых, цены на жилье в Ренне возросли раза в 3. В-третьих, поговаривают, что Ренн застроят многоэтажками, он потеряет свой облик милого городка с красивыми домиками и со временем превратиться в обычный мегаполис. Кстати, в моем районе за последний год снесли около 5 хорошеньких домов и на их месте уже достраивают эти самые многоэтажки. Ну и в-четвертых, поговаривают, что парижане начали покупать недвижимость в Ренне, что тоже не радует местных жителей, но это отдельная история.

3. На автобусе из Парижа

Сравнительно недорого, но очень долго. Поездка займет около 4,5-6 часов, без учета пробок.

4. Covoiturage (ковуатюраж), например, Bla-bla-car

Самый бюджетный вариант. Быстрее автобуса, но медленнее скоростного поезда – 3,5-4,5 часа, без учета пробок и возможных остановок.

Где остановиться в Ренне

Проблем с жильем в Ренне не возникнет. Вопрос только в цене. Есть отели, гостевые дома, хостелы… В общем, вариантов много.

Внешнее убранство церкви Notre-Dame-en-Saint-Melaine, Ренн

Общественный транспорт Ренна

Для передвижения по городу вам не обязательно брать в аренду машину – в Ренне прекрасно развита система общественного транспорта. Да и сам по себе город не большой (сравнительно).

Один из популярнейших видов транспорта является действующая линия метро, пока что одна.

Особенность местного метро №1: на входе нет ни контролеров, ни турникетов. Пассажиры добровольно пробивают билеты, при этом пройти на платформу и выйти потом из метро ничто не помешает и без билета. Зато можно нарваться на контролеров на какой-либо из станций (контролеры заходят в вагон и проверяют каждого, как в электричках в Подмосковье), либо на выходе из метро (особенно в обед и вечером). За безбилетный проезд вас заставят заплатить огромный штраф.

Вход в метро, станция Clemenceau

Особенность местного метро №2 – в вагоне нет машиниста, метро полностью автоматизировано. Первое время для дикой меня это было очень экзотично.

Скоро должна открыться вторая линия метро, одна из станций которой будет возле аэропорта. Это очень удобно, потому что пока что из аэропорта можно добраться до города только на автобусе или на такси.

Собственно, такси здесь наименее популярный вид транспорта. Во-первых, стоит очень дорого. Во-вторых, лично я убедилась, что рассчитывать на местное такси вообще особо не стоит, особенно если это поздний вечер. Однажды я прилетела в Ренн около 10 вечера и провела в аэропорту полтора часа, потому что автобусы уже не ходили, а таксисты либо уже разъехались по домам, либо были в центре города.

Автобусы, в свою очередь, очень популярный вид транспорта в Ренне. Ходят строго по расписанию, как по городу, так и в соседние города.

Погода, или какую одежду брать с собой

У местных жителей есть шуточная поговорка En Bretagne il fait beau plusieurs fois par jour (в Бретани хорошая погода несколько раз в день). В этом вся суть местной погоды: переменчивая, часто идет дождь или моросит, утром солнце, в обед ливень. Даже если вы едете в Бретань летом, будьте готовы взять с собой закрытую обувь, легкую куртку или другую одежду с рукавами. Зонт спасает не всегда, потому что если идет дождь, чаще всего он сопровождается сильным ветром. Так что даже местные не все пользуются зонтом, а вот куртки-дождевики здесь очень популярны.

Максимальная температура летом: в этом году температура была больше 30° (не вспомню точнее), это очень много для Бретани, но судя по всему, тому виной глобальное потепление.

Минимальная температура зимой: –5°/–7° и никакого снега (хотя прошлой зимой аж целый сантиметр снега намело, через час, правда, он растаял).

Топ-10 крутых мест, куда нужно съездить, если вы в Бретани

1. Аббатство Мон-Сен-Мишель (официально находится на территории Нормандии): около 1,5 часа от Ренна на машине.
2. Город-крепость Сен-Мало и его пляжи: около часа от Ренна на машине.
3. Фужер и его замок 12 века: около 1 часа от Ренна на машине.
4. Канкаль – город устриц: около 1 часа от Ренна на машине.
5. Берег розового гранита (например, город Пламанах) и его редчайшие розовые глыбы – место особенно интересно для любителей фотографии: около 2 часов от Ренна на машине.
6. Острова, например, остров Уа (l’île de Houat), Иль-де-Ба (l’île de Batz), остров Бель-Иль (Belle-île-en-Mer), Иль-Молен (l’île de Molène), Иль-де-Бреа (l’île de Bréhat), остров Сен (l’île de Sein) и т.д.: в среднем от 2 до 4 часов от Ренна на машине.
   И они все просто аааааааааа!!!
7. Мыс Фрэель с его великолепным маяком и красивейшими видами: около 1,5 часов от Ренна на машине.
8. Сказочный лес Бросельанд, связанный с историями о короле Артуре, феях и т.д.: около 1 часа от Ренна на машине.
9. Город Карнак, его пляжи и мистические Карнакские камни – дольмены, воздвигнутые предположительно в 4000 г. до н.э (!): около 2 часов от Ренна на машине.
10. Природный парк Арморик и деревни рядом с ним: около 2,5 часов от Ренна на машине.

Замок 12-ого века в городе Фужер

Конечно, этот топ-10 – очень краткий список того, что стоит посетить. Ни один список на свете не уместит все красивые места Бретани.

А вообще хватит смотреть списки – нужно срочно покупать билет и ехать в Бретань!

Перед поездкой обязательно составьте маршрут, выберете места, которые хотите посетить , и посмотрите, как до них добраться. В Бретани слишком много вариантов для туризма, поэтому лучше все продумать заранее. Город Ренн, на мой личный взгляд, отличная отправная точка для путешествия по Бретани. Поэтому, почему бы не начать с него. Ждем вас в Ренне! До скорого!

Все фотографии в статье предоставлены автором.